蒲田で住まいを探している人向けに、2点の麺料理店をご紹介します。
ご紹介するのは、札幌と新潟の麺料理です。
どちらも本格的な麺料理で、東京の蒲田にいながら楽しめます。
ラーメン好きなら見逃せない情報です。
蒲田の美味しいラーメン【楓】
蒲田にある美味しいラーメン店として、楓をご紹介します。
メニューのこだわりは、味噌・麺・調理の3つです。
楓は東京の蒲田にある麺料理店ですが、東京では珍しい味噌味です。
味噌といったら札幌を思い浮かべる人も少なくないでしょう。
なぜ、東京で味噌ラーメンなのかというと、麺に秘密が隠されているためです。
使われている麺は、札幌の老舗製麺の「さがみ屋製麺」のものです。
札幌で昭和3年創業の老舗の麺製造業者から、麺を直送しています。
麺は札幌独特の黄色いちぢれ麺です。
別名「たまご麺」ともいわれる独特の麺を使っているため、味噌との相性が良いのでしょう。
製麺は地下水を使っており、水質の良さでもおすすめの麺です。
味噌は中華鍋を使って高温であぶった独特の調理法です。
手間がかかっても、美味しい麺料理作りを心がけているのが特徴です。
口コミでは、基本の味噌ラーメンという声がありました。
北海道に行かなくても、東京の蒲田で美味しい麺料理を食べたい人に楓がおすすめです。
蒲田の美味しいラーメン【潤】
もう一軒蒲田の美味しいラーメン店としてご紹介したいのが、潤です。
潤は、新潟で生まれた職人による、中華そばが特徴です。
スープのだしは、3種類のにぼしでとるこだわりぶりが魅力でしょう。
麺は、オーストラリア産の小麦粉を使い、5段階の太さに調節できます。
その日の天候や気温に合わせて麺を作るため、季節に合った麺料理が食べられます。
料理の見た目は素朴で、シャキシャキとした玉ねぎや、トッピングとして選べる岩ノリとの相性がいいでしょう。
多めの背脂が特徴ですが、魚介ベースのスープで、くどくなく食べられる口コミがありました。
何よりも、極太麺が食べ応えありです。
もちもちとした食感が好きな人は、潤のラーメンが気に入るでしょう。
チャーシューは、厳選したバラ肉を使用しています。
バラ肉を使っているため、とろける味が楽しめます。
背脂たっぷりでカロリーが気になるところですが、ガッツリ食べたいときに味わいたい料理でしょう。
煮干しの香りと岩ノリの磯の香りが楽しめる麺料理です。
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